ETNA DOC BIANCO 2020
Caruso

ETNA DOC BIANCO 2020

Prezzo di listino €18,00 €0,00 Prezzo unitario per
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Zona produzione: Nicolosi – versante sud dell’Etna

Altitudine vigneti: 800 m s.l.m.

Tipologia di terreno: di colore nero, vulcanico, sabbioso misto pomice e ceneri vulcaniche

Superficie aziendale: 0,3 ettari

Esposizione dei vigneti: est-ovest

Varietà uve: Carricante 60% – Catarratto 30% – Inzolia 10%

Tecnica di produzione: Uve selezionate raccolte esclusivamente a mano nella prima decade di Ottobre; vinificazione delle uve con pressatura soffice a temperatura controllata e maturazione in acciaio. Imbottigliamento dopo 6-8 mesi di affinamento in acciaio sulle fecce fini, cui seguono altri 3 mesi di affinamento in bottiglia.

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Colore: giallo paglierino brillante

Profumo: floreale, con piacevoli sentori di frutta tropicale e ginestra

Al gusto: asciutto, fresco, gradevolmente acidulo ed armonico

Abbinamenti: piatti a base di pesce e crostacei e carni bianche

Temperatura di servizio: 8/10 °C