ETNA DOC ROSSO 2019
Caruso

ETNA DOC ROSSO 2019

Prezzo di listino €18,00 €0,00 Prezzo unitario per
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Zona produzione: Nicolosi – versante sud dell’Etna

Altitudine vigneti: 800 m s.l.m.

Tipologia di terreno: di colore nero, vulcanico, sabbioso misto pomice e ceneri vulcaniche

Resa ad ettaro: 4-5 ton/ha

Superficie aziendale: 0,7 ettari

Varietà uve: Nerello Mascalese 80% – Nerello Cappuccio 20%

Tecnica di produzione: Uve selezionate raccolte esclusivamente a mano nella seconda decade di Ottobre; lunga macerazione (7-10 giorni), fermentazione a temperatura controllata e maturazione in botte di rovere francese. Imbottigliamento dopo 12 mesi di affinamento in legno e 3 mesi di affinamento in acciaio.

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Colore: rosso rubino

Profumo: frutti di bosco, spezie e sentori di caffè e cacao

Al gusto: intenso e fresco, minerale e di grande finezza

Abbinamenti: primi piatti di verdure o carne, secondi di carne, formaggi stagionati

Temperatura di servizio: 16/18 °C